Glucosa o fructosa: nou estudi sobre l’impacte del sucre en el metabolisme i la salut cardiovascular
El tipus de sucre que es consumeix —i no només la quantitat ingerida— pot determinar el risc de patir malalties metabòliques i vasculars, segons un estudi que s’ha fet en animals de laboratori i que ha dirigit la professora Marta Alegret, de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació i de l’Institut de Biomedicina […]
El consum de begudes edulcorades amb fructosa en dietes poc saludables, relacionat amb l’augment de l’aterosclerosi
L’estil de vida i les dietes poc saludables augmenten el risc de desenvolupar problemes metabòlics i cardiovasculars. Un equip coordinat pel catedràtic de Farmacologia de la Universitat de Barcelona Juan Carlos Laguna ha estudiat en ratolins els efectes en el metabolisme de les begudes edulcorades amb fructosa, un dels sucres emprats en refrescos i sucs. […]
